A sólo  31 km de la ciudad de Pereira capital del departamento de Risaralda, Termales San Vicente esta rodeado por 472 hectáreas de bosque, en su mayoría primario de su  propiedad, además de todo el soporte de la zona de amortiguación del parque de los nevados que está debidamente protegido, dónde la flora, la fauna, las plantas medicinales, destaca la riqueza en agua dulce y aguas mineromedicinales y minerales naturales lo caracterizan como único en el mundo.

El Agua Mineral Natural San Vicente, es tomada de las montañas  de la cordillera central, en las Termas de Ecotermales San Vicente  en Santa Rosa de Cabal - Risaralda  a 2.420 m.s.n.m. Es captada desde la misma falla en la roca por medio del sistema de Galería Filtrante a 28.5 ºC y a una temperatura ambiente promedio de 14 ºC, protegida  por un extenso bosque primario de 450 hectáreas pertenecientes a las Termas de San Vicente, además  de las montañas primarias y secundarias del Parque Nacional de los Nevados. 

Sus promotores han elaborado un manual donde aconsejan que antes de consumir agua mineral, revise que su composición este reflejada en la etiquetaya que el agua mineral natural es rica en oligoelementos.  Una recomendación que también encontramos en la Carta de Aguas que publica la revista especializada Termas World y de obligada consulta.

 Como alternativas para la distracción y entretenimiento del turista, el Eje Cafetero ofrece, entre otras, varias alternativas, si prefiere relax y salud puede visitar el municipio de Santa Rosa de Cabal, con sus saludables aguas Termales, un “Spa” Balneario donde se podrá relajar y disfrutar del barro azufrado, descubriendo los paisajes de este bello pueblo y su iglesia

Importancia De Los Oligoelementos 

• Sulfatos: tienen propiedades purificadoras antitóxicas, en conjunto con los bicarbonatos previenen la formación de cálculos renales.
• Fosfatos: indispensable para la memoria.
• Calcio: junto con el potasio y el magnesio es esencial para una buena circulación sanguínea, además fortalece la estructura ósea.
• Hierro: necesario para evitar anemias.
• Cloruros: ayudan al hígado en su función de eliminación de tóxicos.
• Potasio: Actúa como regulador del equilibrio del agua en el organismo y participa en la contracción del músculo cardiaco.
• El sodio y el potasio facilitan el transporte activo de las células.
• Bicarbonatos: facilitan la digestión.
• Magnesio: imprescindible para la correcta asimilación del calcio y la vitamina C. es denominado “el mineral anti-stres” equilibra el sistema nervioso central y posee una beneficiosa influencia en la actividad cerebral. 

Según  estudios realizados por el Instituto Colombiano de Geología y Minas, se  han inventariado y clasificado catorce fuentes termales alrededor del volcán nevado del Ruiz. Las temperaturas de estos manantiales fluctúan entre los 91°C en la fuente termal La Quinta y 28 °C en Corralitos y El Oso.

Se encuentran fuentes termales con una gran variedad de potenciales de Hidrógeno (pH), así, la fuente termal Aguas Calientes tiene un pH de 1,6; y la fuente termal La Quinta presenta un pH de 7,4. Los valores de las conductividades eléctricas más altas se midieron en las fuentes termales Hotel Termales del Ruiz y Aguas Calientes, las cuales resultan ser las más salobres e entre este grupo de fuentes termales, con sólidos totales disueltos de 9310 y 16712 mg/kg, respectivamente .

Considerado como un estratovolcán, con un diámetro de la base de 15 km de longitud y con un cráter activo de 870 x 830 m de diámetro y una profundidad de 247 m, denominado Arenas y en la época precolombina como Cumanday (Cerro Blanco), Tabuchía (Candela o fuego) o Tama (Padre mayor o Grande), asociado a dos cráteres adventicios o parásitos conocidos como Olleta (al oeste) y Piraña (al este). El volcán está cubierto por un casquete glaciar con un volumen de hielo calculado en 1200 a 1500 millones de m3.

El acceso al volcán se hace partiendo de la ciudad de Manizales, se toma la vía a Bogotá y en el sector conocido como el 8 o La Esperanza se desprende la carretera que conduce a la población de Murillo, de la cual se desprende un carreteable en el sitio conocido como Brisas que llega hasta el borde de la nieve. Para ingresar al Parque Nacional Natural de los Nevados se requiere pagar una pequeña suma de dinero al Ministerio del Medio Ambiente, con el fin de darle mantenimiento y recuperación al Parque; así mismo hay que contratar un guía que acompañará y dará los comentarios pertinentes para desarrollar un turismo neta y exclusivamente didáctico y ecológico.

Termatalia 2008 acogió una nueva edición de la Cata Internacional de Aguas en la que participaron aguas de distintos países y en donde volvieron a triunfar las marcas gallegas.

Dirigida por la Asociación de Sumilleres de Galicia, “Gallaecia”, el panel del jurado de la cata estuvo formado por distintos profesionales procedentes de distintos países como España, portugal o Italia.
 
La Cata contó con cuatro categorías entre las que se incluyó como novedad la de agua con gas natural. Estos son lo resultados de la Cata de Aguas de Termatalia 2008:

- Categoría de Agua con mineralización débil:  1º premio: Mondariz (España); 2º premio: Cabreiroá  (España); 3º premio: Aquabona Fontoira  (España)
- Categoría de Auga con Mineralización muy débil: 1º premio: Agua Sana (España); 2º premio: Bezoya (España); 3º premio: Viva (Brasil)
- Categoría de Auga con Gas: 1º premio: Cabreiroá  (España);2º premio: Fuensanta  (España);3º premio: Vimeiro (Portugal)
- Categoría de Auga con Gas Natural: 1º premio: Cabreiroá Única  (España);2º premio: Magnificat (Islas Azores – Portugal);3º premio: Pedras Salgadas (Portugal)

Embotellar manantiales es un auténtico negocio. El diseño de la botellas, la creación de nuevas texturas en los envases e incluso interesantes historias acerca de su origen, son cualidades que ayudan a competir.

A mi es que privan los nuevos diseños de la marca francesa Perrier. Son un auténtico reclamo. Acabo de ver la última de sus propuestas en el mercado de las aguas envasadas y ya he realizado mi pedido. No crean que me ha afectado el agua mineral. No. Lo que trato de experimentar en primera persona es, hasta donde el marketing puede conseguir que se adquiera una botella de agua mineral tan solo por su exclusivo diseño.

Sin ir más lejos Evian, el agua que viene de los Alpes franceses, trabaja actualmente en exclusivos diseños que año tras año , adquieren carácter de colección. Muchas marcas han optado por evolucionar su aspecto introducciendo un vidrio de color distintivo. Además del verde tradicional, otras más audaces han incorporado el azul produndo para significarse, convirtiendose ya en un color stándar dentro del grupo de aguas de gama alta.

Comento esto porque regreso de Brasil donde asistí como ponente invitada al Congreso de la Asociación Brasileña de la Industria de Aguas Minerales ( Abinam ), celebrado en la ciudad de Fortaleza. Mi participación fue exponer las tendencias europeas de lo que se llama nueva cultura degustativa del agua mineral y las estancias termales y su potencial turístico en el nuevo milenio.

Fue una auténtica experiencia ya que me permitió conocer un importante sector y las directrices que vienen orientando y desarrollando los nuevos productos en la industria de las aguas y de bebidas en general.

La moda del consumo de agua embotellada por su diseño que invade Europa también llegó a España que ocupa el segundo lugar después de Italia en producción de agua envasada. Las cifras hablan por sí solas . En el 2006 los españoles consumieron 145 litros por habitante.

La hostelería y la restauración no se quedan atrás y marcan tendencia. Hoy el agua compite con el vino para acompañar la comida. Cada vez es más habitual en los restaurantes de calidad y también en algunos bares pequeños , encontrar la ” carta de aguas” lo que antes era la de vinos. Es decir, lo que empezó siendo una moda hace años, ahora es una costumbre. Los imperativos de una vida sana marcan la pauta.

Consumir agua mineral envasada resulta ya un lujo !

El Grupo Vichy Catalán celebra sus 125 años consolidándose como primera empresa embotelladora de agua mineral natural en España y referente internacional.

Con tal motivo, en la XXII edición del Salón Internacional del Club de Gourmet, ha proclamada sus aguas, como ” Aguas historicas de la gastronomía española”. El Club de Gourmets, también distinguió con la Medalla de Oro del Salón, a Font d´Or como Agua Gourmet 2008.

El Grupo Vichy Catalán dispone en la actualidad de aguas minerales naturales carbónicas ( Malavella, Mondariz y Vichy Catalán ) y de las aguas minerales naturales ( Font d´Or, Font del Regas, Monte Pinos, Fuente del Val Sant Hilari ), entre otras

 El Mapa de Fuentes de Aguas Termales  ( Hauser,2000 ) de Chile, permitió identicar 275 fuentes termales distribuidas a lo largo y ancho del país, con dominio en torno a la zona andina, donde predominan ambientes geológicos y estructurales, fallas o megafallas, de alcance regional.

Según información publicada en la revista Termas World, las aguas subterráneas fluyen a altas temperaturas y variedad, que van desde emanaciones de agua tibia, hasta géiseres con agua hirviendo. Además de varios tipos de infraestructuras, desde pequeñas pozas rústicas, a distinguidos centros termales reconocidos internacionalmente.

La Empresa de Águas Ouro Fino, ha lanzado al mercado la primera marca de agua mineral brasileña destinada especialmente al público femenino. Con el nombre de Ouro Fino Woman, el nuevo producto fue presentado a clientes, revendedores y medios de comunicación en un evento que contó con la presencia de la actriz Priscila Fantin.

Además de atender a un segmento de consumo privilegiado con ésta marca de agua , el lanzamiento tiene  fines sociales: parte de las ventas será destinado a las obras de ampliación del Hospital Erasto Gaertner, centro de referencoa en oncología con sede en Curitiba.

Ouro Fino Woman se destaca de otras marcas por el envase en tono rosa y la rotulación con una silueta femenina. Estará disponible en envases de 500 ml y 1,5 litro, inicialmente en los mercados de Paraná, Santa Catarina y Sao Paolo.

Según el presidente del Consejo de Administración de Ouro Fino, Guto Mocelín, las expectativas de ventas de Woman, son de 250 mil litros/ mes. El nuevo lanzamiento viene a complementar la línea de águas de Ouro Fino , junto con los productos para diversos segmentos de consumo, de residencial/ empresarial, con los embalajes de 20 litros, al consumo sofisticado, con Ouro Fino Premium.

El ministro Airton Queiroz, vicepresidente del Grupo Edson Queiroz, fue homenajeado durante la apertura del 16 Congreso Brasileño de la Industria de Aguas Minerales. La placa fue entregada por Claudio Sciliar, secretario de Geología y Transformación Mineral, del Ministerio de Minas y Energía.

El presidente de Abinam, Carlos Lancia, hizo referencia a la persona de Airton Queiroz , de importancia para Abinam, por el apoyo en fortalecer el segmento de las aguas minerales. Abelardo Queiroz recibió la placa y expresó su satisfacción por representar al empresario y a su familia en tan importante evento nacional.

Grupo Edson Queiroz está formado por 17 empresas que actúan en varios segmentos y el de las aguas minerales es uno de sus principales pilares.

La elección de Fortaleza como sede del Congreso de Abinam 2007, responde al objetivo de prestigiar e incentivar a las empresas de la región del Noroeste , así como rendir un homenaje al Grupo Edson Queiroz, con sede en esta ciudad y la mayor empresa de aguas minerales del Brasil y la 7ª mayor del mundo.

Siguiendo la tendencia mundial de consumo de bebidas de la categoría de aguas con sabor, la Empresa Aguas Ouro Fino amplia su línea de productos con el lanzamiento de Ouro Fino Plus, en los sabores mandarina y manzana, presentado en el 16º Congreso Brasileño de la Industria de Aguas Minerales, realizado en Fortaleza.

Según Guto Mocellín, presidente del Consejo de Administración de la Empresa Brasileña, los consumidores de refrigerantes disponen ahora de una bebida más saludable con sabor y ” cero calorías “, una alternativa para ingerir un producto con versión sin azucar.

El agua mineral natural Ouro Fino es una de las más equilibradas y apreciadas por el paladar brasileño, debido a que mantiene inalterado el sabor de los alimentos y actúa como un digestivo natural. Cada litro contiene cerca de 218,95mg de sales minerales y 161,21mg de bicarbonato, cantidad razonable para facilitar el proceso digestivo, fundamental para la salud.

La Empresa de Aguas Ouro Fino fue creada en 1946 por Augusto P. Mocellin. Recibe este nombre por estar situada en la región de Bateias ( Campo Largo- Paraná ) que, a comienzos del siglo XIX, se hizo famosa por contar con depósitos de oro. Desde su creación, la empresa busca el equilibrio con la naturaleza en la extracción de agua mineral, con el máximo de calidad y tecnología. Es pionera en obtener la Certificación NSF Internacional en los EUA.